Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes da massa:

450 g de MISTURA PARA BOLO DE CENOURA ITAIQUARA
3 ovos
200 mL (1 xícara de chá) de leite

Ingredientes da cobertura:

20 g (1 colher de sopa) de manteiga.
40 g (½ xícara de chá) de chocolate em pó
150 g (1 xícara de chá) de açúcar
200 ml (1 xícara de chá) de lei

Modo de preparo da massa

1. Pré-aqueça o forno na temperatura entre 180 a 200°C.
2. Adicione a MISTURA PARA BOLO DE CENOURA ITAIQUARA, o leite e os ovos na batedeira e misture na velocidade alta por 5 minutos ou bata à mão por aproximadamente 7 minutos. Reserve.
3. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
4. Asse por aproximadamente 40 minutos

Modo de preparo da cobertura

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Faça uma calda de consistência grossa. Cuidado para não deixar a calda muito espessa, porque após o resfriamento ela ficará mais consistente.

Montagem

Após o resfriamento cubra o bolo com a cobertura.

Rendimento

1 Bolo de aproximadamente 1000 g